Izgara Kuşkonmaz

Malzemeler:

·         500 gram kuşkonmaz

·         2 yemek kaşığı zeytinyağı

·         Tuz ve karabiber

·         Dilimlenmiş mozzarella veya Parmesan peynir

·         İnce kıyılmış taze maydanoz

·         Nar Ekşisi (servis için)

Uygulama:

Kuşkonmazları yıkayın ve alt set kısmından en fazla 3 cm kesin. Kuşkonmazları zeytinyağı, tuz ve karabiberle marine edin. Pişme süresi yaklaşık olarak 5-7 dakika olacaktır. Kuşkonmazlar yumuşayıp hafif kararmaya başladığında pişirme işlemini sonlandırın.Pişmiş kuşkonmazların altına dilimlenmiş mozzarella ekleyin.üzerlerine ince kıyılmış taze maydanoz ve nar serpin. Sos olarakta zeytin yağ ve nar ekşisi ekleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!