Buharda Kuşkonmaz

Malzemeler:

·         500 gram kuşkonmaz

·         2 yemek kaşığı susam yağı

·         2 yemek kaşığı soya sosu

·         1 yemek kaşığı bal veya esmer şeker

·         2 diş sarımsak (ince kıyılmış veya rendelenmiş)

·         Taze zencefil (1 parça, yaklaşık 2 cm uzunluğunda, rendelenmiş veya ince dilimlenmiş)

·         1-2 yeşil soğan (ince doğranmış)

·         Susam tohumu (isteğe bağlı, servis için)

Uygulama:

Kuşkonmazları yıkayın ve alt sert kısımlarını kesin. Geniş bir buhar tenceresi veya bambu buhar sepeti kullanarak suyun altında kuşkonmazları buharda pişirin. Bu işlem kuşkonmazların besin değerlerini korur.

Kuşkonmazlar buharda yaklaşık 5-7 dakika kadar pişene kadar bekleyin. Pişme süresi kuşkonmazların kalınlığına bağlı olarak değişebilir.Pişme süresi boyunca, bir kasede susam yağı, soya sosu, bal veya esmer şeker, ince kıyılmış veya rendelenmiş sarımsak, rendelenmiş taze zencefil ve doğranmış yeşil soğanı karıştırarak bir sos hazırlayın.

Pişen kuşkonmazları buhardan alın ve servis tabağına yerleştirin.Hazırladığınız sosu buharlanmış kuşkonmazların üzerine dökün. İsteğe bağlı olarak üzerlerine susam tohumu serpip servis yapın.Buharda kuşkonmazınızı Uzak Doğu yemeği tadında sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!